Palazzo Bolognini di Cellino San Marco si erge nel cuore del paese, a sud di Brindisi e Nord di Lecce.Risalente al periodo tra il XVI e il XVII secolo, questo Palazzo è stato il centro del potere locale per molte generazioni e appartenne alla famiglia Bolognini, una nobile casata che deteneva vasti possedimenti nella zona. L’edificio ha una struttura imponente e si distingue per le tipiche forme architettoniche del tardo Rinascimento, con elementi barocchi introdotti in epoche successive. La facciata presenta dettagli di pregio, come cornici decorative e balconi in pietra finemente lavorati. Alcuni di questi dettagli decorativi riflettono il gusto e lo status dei suoi proprietari originari. All'interno, sebbene parte dell’edificio sia stata modificata nel corso degli anni, rimangono ancora tracce del suo antico splendore, con volte a padiglione e pavimenti originali. Alcune sale erano probabilmente destinate a funzioni di rappresentanza e alle attività amministrative della famiglia Bolognini. Un piano ammezzato, di altezza 1,90 metri, permette di sfruttare ogni spazio disponibile nell’edificio. Gli ambienti di ciascun appartamento sono ancora ben distinti e seguono una particolare forma trapezoidale. Le alte volte, di 3,60 metri, avvolgono i visitatori in una sensazione di spazio e raffinatezza. Le pareti spesse raccontano di un tempo in cui gli ambienti dovevano essere freschi d'estate e caldi d'inverno, protetti dalle solide mura.