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Referenz: 2175
Dieser Bio-Weinbauernhof liegt nur wenige Kilometer von einem bekannten Zentrum des Chianti Classico entfernt, in der Gemeinde Greve in Chianti. Zu den verschiedenen Gebäuden (über 1.500 m2) gehören der Weinkeller, zwei renovierte rustikale Bauernhäuser, ein Verkostungsraum und ein kleines Gästehaus. Der Weinberg (11,4 Hektar) ermöglicht die Produktion von etwa 57.000 Flaschen Wein pro Jahr, darunter ein ausgezeichneter Chianti Classico DOCG. Die Dienstleistungen sind alle in der nahegelegenen Stadt (3 km; 5') oder in Greve in Chianti (11 km; 20') verfügbar. ), aber alle Kunststädte der Toskana sind in weniger als zwei Stunden mit dem Auto erreichbar (Florenz, Siena, San Gimignano, Volterra, Montepulciano, Pisa, Pienza...).
BESCHREIBUNG DER GEBÄUDE Das Hauptbauernhaus ( (400 m2, 5 Schlafzimmer und 2 Badezimmer) aus dem 15. Jahrhundert, beherbergt die Lagerräume für Weine und einen Wohnbereich bestehend aus zwei großen Wohnzimmern, zwei Küchen, Lesezimmer, Büro, fünf Schlafzimmern, zwei Badezimmern und zwei Duschen Räume . Von einem der Schlafzimmer gelangen Sie auf eine große gepflasterte Terrasse mit Blick auf die Weinberge und einer jahrhundertealten Eiche. Darüber hinaus verfügt das Bauernhaus über einen in das Gebäude eingebauten gemauerten Ofen mit einem Durchmesser von ca. 2 m. Das Bauernhaus wurde unter Berücksichtigung seines ursprünglichen rustikalen Aussehens komplett renoviert und ist mit einem Videoüberwachungssystem und einer automatischen Zugangskontrolle zum Grundstück und zum Keller ausgestattet .
Für Gäste verfügt das Unternehmen auch über einen Empfangsraum (100 m2) mit Verkostungsraum, Küche und Bad. Das Gebäude wurde 1998 komplett renoviert.
Ein charmantes Ferienhaus (80 m2, 2 Schlafzimmer und 1 Badezimmer) wurde renoviert und in ein einladendes Gästehaus umgewandelt, das aus einem Wohnzimmer, einer Küche, zwei Schlafzimmern und einem Badezimmer besteht. Von der Küche aus verfügt das Haus über einen kleinen privaten Garten mit Essbereich im Freien.
Ein Anbau (170 m2) beherbergt einige Lagerräume, den Raum für Trinkwasser und die Hausmeisterwohnung im Obergeschoss (2 Schlafzimmer und 1 Badezimmer). ).
Die Eckpfeiler des Unternehmens sind eindeutig der Weinkeller (erbaut 1971) und der Reifekeller, ebenfalls 1971 erbaut, aber in den Hügel gegraben, um das ganze Jahr über eine konstante Temperatur zu haben, die eine perfekte Reifung ermöglicht die Weine. Oberhalb des Reifekellers, oberirdisch, befindet sich eine Vinsantaia, die auch für die Verpackung von Weinen genutzt wird.
AUßENBEREICH Das Unternehmen umfasst in seiner Gesamtheit eine Fläche von ca. 21,0 Hektar, wovon mehr als die Hälfte mit Weinbergen bedeckt ist Der verbleibende Teil besteht aus Ackerland, Weiden und Mischwald.
Der Weinberg (11,4 ha) wird mit biologischen Methoden bewirtschaftet, um eine minimale Umweltbelastung zu gewährleisten. Bei der Düngung kommt ausschließlich organisches Material zum Einsatz (Gerstengründüngung, Klee, Ackerbohnen...), die Behandlung erfolgt mit Produkten auf Kupfer- und Schwefelbasis und die Unkrautbeseitigung erfolgt durch einfache Bodenbearbeitung (anstelle der Verwendung von Glyphosat). Auch die Verarbeitung der Reben erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Ernte in der Regel zwischen dem 20. September und dem 10. Oktober erfolgt. Das Produkt ist von Valoritalia zertifiziert und zur Abfüllung zugelassen, die die Produktion überwacht und die Konformität des Produkts garantiert. Nach Erhalt der Genehmigung verfügt das Unternehmen über alle notwendigen Maschinen, um das Produkt abzufüllen, zu etikettieren und zu verpacken.
DETAILS ZUR WEINPRODUKTION - Weinbergsfläche: 11,4 Hektar - Weinbergssorte: Sangiovese (8,8193 ha), Merlot ( 1,5304 ha), Syrah (0,1440 ha), Cabernet Sauvignon (0,9609 ha) - Lage und Ausrichtung: 290 – 320 m über dem Meeresspiegel (Südosten, Südwesten) - Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/ha - Bewirtschaftung System: Spornkordon (2,50 × 0,80 m | 2,50 × 0,70 m | 2,70 × 0,90 m) - Jahresproduktion: 57.000 Flaschen - Arbeiter: 3 (fester Vertrag) + 2 (saisonal, April und Juni) – Bis zu 10 während die Ernte - Erreichte Märkte: Australien, Österreich, Kanada, China, Finnland, Deutschland, Irland, Polen, Vereinigtes Königreich, Schweiz, Vereinigte Staaten